Quelques jours après notre arrivée, nous nous sommes fait inviter par les parents de Mauricio (notre ami/guide de l'Alliance Française) pour un ASADO. Le père de Mauricio avait lancer le feu pour le barbecue et mit les viandes (chorizo et différentes parties de bœuf) à cuire entourées d'une croûte de sel. Notre hôte élève des bêtes dans la pampa avoisinante de la ville d'Olavarria en plus de réparer et d'installer des climatisation sur les voitures.
Ce fût un régal.
